食品ロスは、今や日本人に認知されつつある深刻な問題の一つだ。 だからと言って、この問題が解決に向かっている訳ではない。 単純化して言うと、日本は食料の３／１を輸入して、総和の１／３を捨てている国だ。 もちろん、消費する生活者だけの問題ではない…
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